عدم اطمینان از دسترسی به مواد غذایی با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است

21 ژوئن 2018- به گفته محققان کانادایی، احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 برای افرادی که دسترسی نامطمئن، ناکافی یا نامناسب به غذا دارند، دو برابر بیشتر است.
آمارها نشان میدهند که 3.2 میلیون نفر در کانادا در شرایط غذایی ناامن زندگی میکنند.این بدان معنی است که محدودیت های مالی بر آنچه که برای خوردن خریداری می کنند و روش خرید و انتخاب مواد غذایی آنها، تاثیر می گذارد.
محققان دانشکده بهداشت عمومی Dalla Lana در دانشگاه تورنتو می گویند: سیستم مراقبت های بهداشتی باید مداخله ای را برای کمک به کاهش ناامنی های غذایی در جهت کاهش میزان ابتلا به دیابت انجام دهند.
دکتر Christopher Tait نویسنده ی ارشد این مقاله، گفت: به طور فزاینده ای، ناامنی غذایی به عنوان یک مشکل اجتماعی و بهداشتی در کانادا مطرح است، و شواهد کمی به وجود ارتباط بین عدم امنیت غذایی با خطر ابتلا به بیماری های مزمن در آینده، مانند دیابت نوع 2 اشاره دارند. محققان برای مطالعه ی بیشتر این موضوع، از اطلاعات یک نظرسنجی 12 ساله با شرکت 4739 نفر که در آن چندین متغیر از جمله متغیرهایی نظیر مصرف مواد مغذی و رژیم غذایی در کنار درآمد افراد، بررسی شده بود، استفاده کردند.
در این نظرسنجی از شرکت کنندگان خواسته شده بود که: احساس خود را در مورد خرید مواد غذایی بیان می کنند و آیا آنها تا بحال از وعده های غذایی به دلیل نداشتن توان مالی صرف نظر کرده اند و اینکه آیا آنها می دانند که کدامیک از مواد غذایی غنی از مواد مغذی است؟
محققان بر اساس پاسخ به این نظرسنجی، شرکت کنندگان را به افرادی با " امنیت غذایی" یا " عدم امنیت غذایی" تقسیم کردند.آنها همچنین نژاد، جنسیت، فعالیت بدنی، مصرف الکل، وضعیت کشیدن سیگار و BMI این افراد را در نظر گرفتند. این اطلاعات نشان داد کهزنان جوان سفیدپوست که درآمد کمتری داشتند بیشتر احتمال دارد که دچار ناامنی غذایی شوند.سپس محققان ابتلای این افراد به دیابت را بر اساس پایگاه داده های ملی دیابت بررسی کردند.
این بررسی نشان داد احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 برای کسانی که در گروه ناامنی غذایی قرار داشتند، دو برابر بیش از گروه دیگر بود، و این بدین معنا است که ناامنی غذایی با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2  ارتباط دارد.
دکتر Taitگفت: یافته های ما همچنین بر ضرورت ادامه ی نظارت بر این نشانه ی مهم از محرومیت اقتصادی تاکید دارد. نتایج این تحقیق در مجله PLOS ONE منتشر شده است.

منبع:

https://www.diabetes.co.uk/news/2018/jun/uncertain-access-to-food-linked-with-increased-risk-of-type-2-diabetes-95050445.html